商品のご紹介

みやさかやの米沢鯉料理
みやさかやの米沢牛料理
みやさかやの惣菜料理
みやさかやの贈り物・ギフト料理

スルーホールドリルビット木工掘削ビット CNC70mmの長さの穴を開く3mm-4mmの穴 に YESYI SHMGO. (Color : 1pc, Hole Diameter : 3.0mm L)

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

クーリングタオル、超吸収性スウェットタオルインスタントクーリングリリーフ、アイスコールドスポーツタオルステイクールヨガトラベルクライムゴルフ&アウトドアスポーツ30X100Cmカスタムキーキャップ 87ボタンダブルモードBluetoothメカニカルキーボードキット80%T-K-Lホットスイベルスイッチ照明効果R-G-BスイッチLEDタイプC (Color : MKB87 Kit x1)TCW 31310.602NEW A/Cコンプレッサーとクラッチ(試験済み選択)ゴールデンタイム vol.8(初回限定生産版) [DVD]DeeRace 伸縮性のある髪の正味クールメッシュを編むナイロンのかつらMilageto クリスマスツリースカート35.43インチの家の装飾柔らかく厚い装飾ぬいぐるみパーティー用不織布ベースカバー - 90cm赤EBC Xシリーズ カーボンブレーキパッド (後部) 98-02 ヤマハ YZ250用XIMING 旅行用の車の断熱バケットサマー漏れ防止飲料クーラー - 2Lグリーン
FuSangagd 水切りマット キッチン 速乾吸水マット 大判 洗える 食器乾燥マット ポップアート 茎葉柄 吊ることができ マイクロファイバー 水切り吸水マット 41×46cmインダクタ 10ピース/ロット1210 SMDインダクタ56NH 470NH 1UH 1.2UH 1.8UH 2.2UH 2.7UH 3.9UH 33UH 39UH 68UH 100UH 470UHインダクタンス高品質 (Value of Resistance : 330uH 40mA)ハーフフィンガー スティーブン ユニバース サイクリンググローブ タクティカルグローブ 指切りグローブ 手袋 ミリタリー フィンガーレス グローブ 滑り止め 紫外線対策 サバイバルゲーム用装備 自転車用 バイク アウトドアG.P.R. R1200GS ADVENTURE アドベンチャー 2017/18 公道仕様 スリップオン GP EVO4 POPPY エキゾースト マフラー E4-BM-104-GPAN-POスリッパ 室内 メンズ 冬用 ハウススリッパ 唐草柄 総柄 イスラム柄 ルームシューズ サンダル 室内履き 通気性 厚底 滑り止め 静音 防寒 暖かい 柔らかい 快適 履きやすい 歩きやすい 洗える 来客用 部屋用 オールシーズン用クリスマスツリーの飾り 3個/セットクリスマスの装飾ボールの装飾品シミュレーション松ナッツ布の赤い格子縞の泡のクリスマスツリーぶら下がっているボールの装飾品 アンブレイカブル (Color : A5)靴下 スポーツソックス クルーソックス メンズ ビジネスソックス くるぶしソックス 魂の叫び 綿 吸汗 通気 抗菌防臭 滑り止め 通年用 24-28㎝ 黒無線デジタルキーボード電卓2-on-Oneコンピュータペンベースの計算機 電卓 おしゃれ (Color : Brown)

鯉料理|鯉の旨煮|愛の甘煮|鯉

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山形名産芋煮|みやさかや

牛しぐれ|みやさかや|牛肉と舞茸のみそ煮|牛佃煮

鯉料理|みやさかや|レシピ|鯉

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店舗情報|みやさかや

美味しさの秘密~鯉甘煮へのこだわり~|みやさかや

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命|みやさかや

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。